NAR SUYUNU EKŞİLİĞİNDEN KURTARDI, ELMANIN KARARMASINI DA ÖNLEYECEK, SIRADA…
5 yıl içinde meyveleri dilim dilim sunacak
4 milyon euro yatırımla yeni bir tesis kurmaya hazırlanan Alara, 5 yıl içinde dilimlenmiş meyve üretimine başlamayı planlıyor. Şirketin, 5 yıl beklemesi, marketlerin henüz dilimlenmiş meyveye hazır olmamasından kaynaklanıyor.
Kirazda Avrupa’nın taze incirde ise dünyanın en büyük ihracatçısı olarak gösterilen Alara, Türkiye’yi yepyeni meyve ürünleriyle tanıştırmaya hazırlanıyor.
Manisa’da 2 bin 500 dekarlık bir bahçede, kayısı, kiraz, nektarin, Japon eriği, nar ve Trabzon hurması gibi meyvelerin Türkiye’de henüz yetiştirilmeyen türlerini yetiştirmeye başlayan Alara, 5 yıl içinde bu meyveleri sofralara dilimlenmiş olarak taşımayı hedefliyor.
Alara CEO’su Yavuz Taner, Manisa Salihli’de 4 milyon euro’luk bir yatırımla hayata geçirecekleri, soğuk hava deposu, sınıflama ve paketleme tesisleri ile Manisa’daki meyve üretiminin dilimlenmiş meyve projesi için olmazsa olmazı altyapı oluşturacağını belirterek 5 yıl içinde Alara’nın dilimlenmiş meyve ürünlerini market raflarında görülebileceğini söyledi.
Alara’nın dilimlenmiş meyve projesini 5 yıldan çok önce hayata geçirebilecek imkana sahip olduğunu anlatan Yavuz Taner, bu projenin önündeki en büyük sorunu, ürünün nakli ve depolaması için gereken soğuk zincirinin, market ayağında kırılması olarak gösterildi.
Bu tür zincirlerinin donmuş gıda, et ve tavuk gibi ürünlerde oluşturulduğuna dikkat çeken Taner şunları söyledi;
“Sebze ve meyve için gereken soğuk hava yatırımları başladı bile… Zaman içinde tüm market zincirleri birbirinden göre göre bu yatırımlarını tamamlayacaklar. Tabi bu rafın da ona uygun olması gerekiyor. Ama sebzeyi ve meyveyi bu soğuk depolama, taşıma ve raf zinciri içinde sunabilirseniz, taptaze olarak tüketiciye ulaştırabilirsiniz.”
Önce elmanın kararmasını önleyecek
Avrupa’da ve ABD’de en hızlı gelişen sektörlerden birinin dilimlenmiş meyve sektörü olduğunu ifade eden Taner, Alara’nın ilk etapta “kararmayan elma” projesini gerçekleştireceğini açıkladı. Taner, tüketime hazır hale getirilip sunulacak olan bu elmaların uygun nakliye, depolama ve saklama koşullarını yerine getirildiğinde buzdolabında 10 gün kararmadan ve taze olarak kalabileceğini söyledi.
Manisa Salihli’ye kuracakları tesisin 2012-2013 sezonu hazır olacağını söyleyen Taner, ” Manisa’daki 2 bin 500 dekarlıkbir bahçemizin tonajı 2012-2013’te bu fabrikayı besleyecek düzeye gelecek. Bu rakam yaklaşık 5 bin tondur” dedi.
KABUKLA SIKMAYINCA TATLI OLUYOR
Alara Fidan’ın 2 yıl içinde market raflarına çıkarmayı planladığı ürünlerden biri de tatlı nar suyu. Şuanda deneme üretimi yapılan ve Alara’nın online satış sitesinden butik olarak satışa sunulan Alara Nar Suyu, Türkiye’de üretilen nar sularının aksine acı ve buruk bir tada sahip değildir. Bu tadın sırrının Alara bahçelerinde üretilen özel bir tür narda saklı olduğunu söyleyen Yavuz Taner, meyvenin işleniş şeklinin de en az nar türü kadar önemli olduğunu söylüyor. Taner “Çünkü biz nar kabuklarıyla birlikte sıkmıyoruz” diyor.
YILDA 12 BİN TON MEYVE İHRAÇ EDİYOR
Alara, Alara Tarım ve Alara Fidan olmak üzere iki grup şirketinden oluşuyor, Alara Tarım, yılda 8-12 bin ton arasında kiraz ve taze incir ihraç ediyor. Yıllık 35 – 40 milyon dolarlk cirosunun tamamıda ihracattan. Alara Fidan ise yılda 700 bin ila 1 milyon arasında fidan yetiştiriyor. Bu fidanların birçoğu Alara’nın büyüklüğü 7 bin dekarı bulan bahçelerinde kullanılıyor. Kalanı ise bölge çiftçisine veriliyor. Alara Fidan, iç pazara yılda 1000 ton meyve satıyor. Son yıllarda tür çeşitliliği konusunda önemli atılımlar yapan Alara Fidan’ın hedefi üç yıl içinde iç ve dış pazara 8 bin ton meyve satmak.
